Alain Longeval

Novembre 2020 - Le Restaurant est ouvert pour les plats à emporter...

Retrouvez les plats de Noêl  dans "les NEWS"

 

Plat à emporter ce jour

Etablissement

L'ABATTOIR

Ouvert depuis 1938, ce restaurant vous propose ses spécialités légendaires, comme les couilles de moutons. De plus, il est devenu un lieu incontournable des Viandes de Bœuf et Veau, en BLASON PRESTIGE  et même CULS NOIRS.

Le BLASON PRESTIGE  est une charte visant à promouvoir et promettre une qualité via des obligations d'engraissage, du bien-être animal, de l'abattage et de sa valorisation dans l'assiette.

Découverte

La Carte du chef

Fraîcheur et goût

Les viandes sont achetées sur carcasse, désossées et valorisées par nos soins. Les viandes sont pour la plupart détaillées suivant votre commande et cuite "minute".

Tombé depuis l'enfance dans les gamelles et les fourneaux, Alain Longeval est diplômé cuisinier et pâtissier après un cursus déroulé dans des écoles professionnelles prestigieuses. On l'a remarqué au restaurant de la Tour Eiffel, puis chez Lenôtre, ainsi qu'aux « Armes de Bretagne » avant qu'il ne reprenne le « Gay Lussac » excellente table de Saint Léonard de Noblat, patrie de Raymond Poulidor.

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Les Délices du chef

Créations d'Alain Longeval

Alain Longeval.fr
Végétarienne

selon saisons

Aperçu
Alain Longeval.fr
Grillardin

Foie gras grillé

Aperçu
Alain Longeval.fr
Tartine de boudin

et son foie gras

Aperçu
Alain Longeval.fr
Foie gras

et ses légumes

Aperçu
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Onglet

à griller

Aperçu
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Terre-Mer

mariage subtil

Aperçu
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Ris de Veau

le roi tripier

Aperçu
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La printanière

foie gras-caille

Aperçu
Alain Longeval.fr
FETE DES MERES

pensez à réserver

Aperçu

Les menus

Suggestions

Menu du jour

le midi du lundi au vendredi

  • 9,00€ Plat du jour.
    12,50€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert
    14,50€ Entrée+Plat+Dessert
  • 9,00€ Menu enfant
    Entrée/Steak* haché
    ou Steak*
    ou Jambon/Glace
  • 16,00€ Formule
    Menu du jour/Steak* frites
    Steak* frites/Dessert du jour

    • *Steak Blason Prestige

Les Entrées

  • Pressé de Pot au Feu... 9€50
  • Terrine de Campagne... 9€50
  • Melon et Jambon Cul Noir... 9€00
  • Assiette de Jambon Cul Noir... 10€00
  • Salade de Tomates Mozza... 8€00
  • Carpaccio de Boeuf... 10€00
  • Fraise de Veau... 10€00
  • Croustillant de Pieds de Porc... 10€00

Les Plats

Blason Prestige

  • Bassecôte BL... 23€00
  • Entrecôte BL... 27€00
  • Faux Filet BL... 24€00
  • Tartare de Boeuf BL... 19€00
  • Hamburger Maison BL... 15€00
  • Escalope Riz de Veau... 29€00
  • Côte de Veau... 25€00

Desserts Maison à 6€00

  • Panacota
  • Créme Brulée
  • Tarte aux Pommes
  • Fondant au Chocolat

Les New's

Informations à nos clients

Bonjour à tous Nous vous présentons tous nos vœux pour 2021 et remettons votre service les plats emporter

Jeudi 14 : Beteraves ou Terrine / Petit salé / Gâteau chocolat

Vendredi 15 : Pâté de Pieds de Porc / Civet de Chevreuil / Flan aux Oeufs

Découverte

Un établissement aux normes

Pour accueillir les personnes à mobilité réduite, nos efforts sont à la portée de vos attentes. La Brasserie et la salle principale sont desservies par des rampes. Devant notre établissement, une place de parking est exclusivement réservée aux handicapés.

Découverte