Le chef vous propose... un Plat

Simplissime, et délicieux, la tartine de foie gras grillé a un nom assez explicite !

Il s'agit d'une escalope de foie gras grillé rapidement au four. Au four, oui !
A ne pas confondre avec le foie chaud poêlé que certains apprécient moins à cause de sa texture « fuyante », le foie chaud grillé propose une tout autre déclinaison du foie gras.

Une curiosité régionale à découvrir absolument.

Grillardin

Alain Longeval.fr